I dag bruger folk ofte metal- eller plastiktønder til at rumme spiselig olie, hvilket faktisk er meget uvidenskabeligt, fordi metalmolekyler og blødgørere i plast kan fremskynde harskning og forringelse af spiseolie.
Derfor kan langtidsopbevaring af spiselig olie i plastikflasker udgøre visse risici., Sammensætningen af plast er meget kompleks, det er en polymerforbindelse med plasticitet. En vis mængde blødgører og stabilisator vil også blive tilsat for at fiksere formen på flasken; For at gøre flasken farverig tilsættes nogle industrielle pigmenter også for at berige flaskens farve. Og disse blødgørere, industrielle pigmenter og andre kemiske stoffer kan være skadelige for den menneskelige krop, og nogle komponenter kan også forårsage kræft.
Producenter af glasbeholdere foreslår at vælge en rimelig beholder til opbevaring af spiselig olie, at vælge en mørkfarvet glasbeholder, der ikke er gennemsigtig for lys. Forsegl flaskemundingen, og placer glasbeholderen på et køligt, mørkt, tørt og lavtemperaturområde for at minimere kontakt med luft og sollys. Opbevaringstemperaturen for spiselig olie bør være 10-15 grader og bør generelt ikke overstige 25 grader; Den må ikke indeholde fugt. Tilsætning af 40:1 varm olie til olien kan bruges til at absorbere fugt. Producenter af glasbeholdere foreslår, at det er bedst at købe og bruge spiselig olie om sommeren og lægge den på et tørt sted om vinteren.